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黑茶面膜可以过夜吗,安溪铁观音现状调查:冷销售背后隐藏着诸多混乱

时间:2020/9/25 7:26:13   作者:www.baisen.co   来源:网络   阅读:68   评论:0
内容摘要:从中国十大名茶,到今天关闭大型铁观音企业,从最甜的茶,到现在已经成为农药超标的代名词,从人人争抢的顶级名茶,到大批滞销茶农的眼泪,铁观音周围一条看不见的死亡之路。谁毁了铁观音?是谁让这座流传千年的中国古代茶园消亡?是谁让山后的茶农成为迷路的孩子,在颓废中等待看不到尽头的黎明?20...

从中国十大名茶,到今天关闭大型铁观音企业,从最甜的茶,到现在已经成为农药超标的代名词,从人人争抢的顶级名茶,到大批滞销茶农的眼泪,铁观音周围一条看不见的死亡之路。谁毁了铁观音?是谁让这座流传千年的中国古代茶园消亡?是谁让山后的茶农成为迷路的孩子,在颓废中等待看不到尽头的黎明?

2000年,铁观音在茶叶市场上声名鹊起,很快成为几个茶叶品种中最受欢迎的品种,并一直坐到2010年。从2011年开始,铁观音的价格和销量开始以每年10%的速度下降,平均价格从2010年的最高800元/斤下降到2014年的400元/斤。铁观音在茶叶市场上越来越不受欢迎,喝铁观音的人越来越少。据不完全统计,饮茶人数已从80%下降到34%。

需求的急剧下降导致市场快速下跌,最直接的表现就是大量企业倒闭。在访问安溪县期间,我了解到,在安溪最繁华的茶街上,三家中型茶叶企业倒闭,几十家铁观音店关门,一路萧条。据一位了解安溪铁观音市场的当地茶商介绍,近年来全国各地的铁观音企业也已关闭近20%家。

铁观音的茶叶价格,近几年几乎是火箭式上涨,已经完全背离了一片茶叶的初衷。一位茶商说,早期铁观音茶的价格是四五百元中最贵的,几乎翻了一番。2008年,春茶的最高价格在万元左右;2012年,甚至达到了几万元一斤。除了一些茶店的标价外,大多数都是随意的。

由于铁观音没有专门的仪器来测量茶叶的种类和质量,很多茶商在经营成本高的情况下“偷梁换柱”,赚取高额利润。

安溪茶叶城办事处相关负责人说,安溪茶叶批发市场没有统一的价格指导,超过3000名商人。春茶刚上市时,几乎是一天一个价,铁观音的价差很大。毛茶(茶农刚加工的茶)的价格一般在40元到1000元/斤之间,3000元的毛茶是最高的。

专家表示,天价的铁观音起于举办茶王比赛,但随着茶王比赛的没完没了,一些茶商利用茶王比赛来炒作价格。

近年来,许多茶商,无论颁奖的批次、数量、级别、时间、地点和单位,都把被获奖者或单位评选出的铁观音称为“观音之王”,变相提高铁观音的价格。这种高茶价和茶人越来越远。茶叶价格高企的背后,是茶商的贪婪。这种盲目可比的市场价格,使得铁观音在各种茶叶价格不断上涨的情况下,出现了不长时间的下跌。

“近年来,铁观音市场一片狼藉。许多茶商从产地采茶,直接销售到市场,并不强调生产工艺等方面。这导致部分市场的铁观音价格受到销售终端炒作的影响,价格也有很大的差异。一位资深人士表示,随着时间的推移,让部分消费者逐渐对其失去信心,导致深圳茶叶市场销售冷清。

由于安溪铁观音茶在市场上的普及,安溪县周边地区也纷纷效仿。他们中的一些人从当地茶青年借用了安溪铁观音茶的加工技术,或者引进安溪铁观音在其他地方加工。生态环境与安溪有着明显的差异,这些产品在投放市场时都被称为安溪铁观音。产品质量参差不齐,客观上使终端消费市场对铁观音产品的认识出现偏差。

种茶曾经赚了不少钱。随着消费需求的增加,铁观音种植基地自2000年以来不断扩大。它不仅在邻近的永春、华安、漳平等地引进,也被一些茶叶企业引种到其他省份。国外种植的铁观音质量与安溪有很大的不同。Fuwai种植的茶具号称是安溪生产的,因为没有真正的产地,铁观音的味道大大降低,影响铁观音的质量和品牌形象。曾经有一半以上的铁观音来自安溪,而不是安溪。

走访中发现,很多不适宜种植铁观音的稻田和路旁都种了铁观音。当地农民说,种植铁观音的利润远远好于种植粮食作物,他们每年都会多次采摘铁观音。但正是如此大量的劣质铁观音流入市场,彻底摧毁了人们的味蕾和对铁观音的热爱。

2011年,经有关部门检查,联合利华(中国)有限公司“立顿”铁观音稀土实测值为标准值的3倍以上。据悉,茶叶中稀土超标与农药残留有关。专家表示,稀土是十余种元素的总称,食物中过量的重金属可能对人体造成各种影响,包括肝肾衰竭、影响神经系统等,但具体影响取决于浓度。这将把观音农药超标的事情绑在了最前面。

自安溪成立以来,铁观音的市场迅速开放,一路发展迅速。由于市场需求的快速膨胀,甚至一段时间的供过于求,安溪人大力发展茶园,从而过度发展茶园,破坏了安溪县原有的植物生态。茶园单一种植偏离生物多样性原则,土壤退化严重,病虫害加重,茶叶质量不稳定,农残超标。农民盲目追求铁观音的产量,导致化肥、农药的过度使用,最终因大品牌的抽检而被曝光。这次农药事件让更多的茶人远离了价廉物美的铁观音茶。

《安溪铁观音》最初有自己的优秀传统工艺,但自从香水技术问世以来,形势发生了巨大的变化。因为清香铁观音大大提高了制茶效率,降低了制茶门槛和制茶成本,使清香铁观音技术大行其道,甚至统一了江湖。然而,传统的铁观音技术并没有得到及时的跟进,传统技术几乎已经放弃,其魅力也没有及时投放市场。

铁观音渴望立竿见影,改变传统的沏茶工艺,失去了真正的味道。铁观音属半发酵乌龙茶,其发酵度应在30%以上。然而,一些茶农为了追求香味和市场量,只将铁观音发酵10%。缩短了发酵时间,增加了市场量。然而,如果改变铁观音的传统生产工艺,茶叶将逐渐失去原有的风味。另外,当茶树种植在不适合其生长的土壤环境中时,所产茶叶的品质会大黑茶面膜可以过夜吗大降低,使铁观音在整个茶叶市场的流通情况并不是真的很好。

正是电子商务给铁观音市场带来了更为致命的打击。当铁观音的市场非常好的时候,笔者看到一些茶商在电子商务平台上打出疯狂的低价牌来诱导消费者,但事实上,那些“9.9元/斤”的茶叶都是茶叶中的剩菜,第二个就是第二个。茶叶收购价不到10元,连种植成本都无法收回。电子商务的灾难几乎让铁观音被贴上了“劣等”的标签。这样的过度炒作,给已经处于农残阴影下的铁观音市场带来了严重而致命的打击。到目前为止,市场一直处于低迷状态。

据报道,世界闻名的铁观音产区安溪在中国主要茶叶生产县中居第一位。在100万余名常住居民中,有600000名茶人,全国其他地区有100000余名安溪茶商。截至2011年底,安溪县茶叶总产值为92亿元。安溪茶园占地面积600000亩,占全国茶叶总产量的2%,年产茶叶65000吨,占全国茶叶总量的4%。令人惊讶的是,安溪茶叶产业占全国总产值的15%。但如今滞销背后的乱象却是一群茶农的命运。


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